PréventiCoupe - Formation « Affûtage / Affilage »
L’entreprise doit s’engager dans une démarche globale de prévention des TMS liée au travail au couteau. Dans le cadre de la démarche PréventiCoupe, un diagnostic approfondi doit être initié en amont de la formation. L’organisme de formation référencé accompagne l’entreprise, de manière adaptée et participative, dans l’analyse des paramètres qui influencent le pouvoir de coupe du couteau. Outil requis : grille d’auto-diagnostic du réseau Assurance Maladie – Risques professionnels. A l’issue de la formation et sur la base du diagnostic, un document final est restitué à l’entreprise incluant des préconisations. Modalités : en intra ou interentreprises
Public concerné
Tous les salariés travaillant au couteau, les affûteurs et les tuteurs en charge d’accompagner les nouveaux arrivants.
Effectif du groupe : 2 à 6 stagiaires
Objectifs de la formation
• Contribuer à la mise en place de bonnes pratiques professionnelles permettant le maintien du pouvoir de coupe du couteau et la prévention des TMS
• Participer au choix du matériel
• Remonter les dysfonctionnements et proposer des axes d’amélioration de manière concertée
Contenu de la formation
• Enjeux en santé et sécurité de la prévention des TMS
• Analyse des situations de travail au couteau, et notamment des opérations d’affûtage et d’affilage
• Diagnostics techniques centrés autour du pouvoir de coupe du couteau
• Pratiques professionnelles pour le maintien du pouvoir de coupe
• Choix des équipements : couteaux / machines / équipements d’entretien et de rénovation du pouvoir de coupe / matériels de maintenance et de contrôle
• Identification, utilisation, contrôle et entretien des matériels d’affûtage et d’affilage
• Nettoyage, désinfection, stockage et transport des couteaux et matériels
Méthodes pédagogiques utilisées
La formation-action s’appuie, en alternant la théorie et la pratique, sur des exposés didactiques, des études de cas issus de l’expérience professionnelle des participants, des mises en situation avec retour collectif, des échanges et retours d’expériences.
Durée
1 jour soit 7 heures
Au-delà des 7h minimum de présentiel, du temps doit être alloué pour établir le diagnostic approfondi et définir un plan d’action global.
Il est fortement recommandé que l’entreprise se fasse accompagner par l’organisme de formation référencé pour mettre en place la démarche PréventiCoupe.
Validation
• Evaluation des connaissances et compétences acquises par les stagiaires. (QCM, mise en pratique...)
• Evaluation technique sur banc de test du pouvoir de coupe de couteaux après opérations d’affûtage et d’affilage
Une attestation de fin de formation est délivrée aux participants qui ont suivi la totalité de la session et satisfait aux évaluations des acquis
Un maintien et une actualisation des compétences des stagiaires est fortement recommandée.
Un accompagnement post-formation de l’entreprise est préconisé pour la mise en œuvre de la démarche PréventiCoupe sur la base du document final établi par l’OF.
Formation dispensée par nos partenaires
| Organisme | Contact(s) |
|---|---|
|
Liste des organismes de formation référencés Diagnostic et Formation |
https://www.carsat-bretagne.fr/files/live/sites/carsat-bretagne/files/pdf/entreprise/FormationCarsat/rp044liste_of_preventicoupe.pdf |